Pour la première fois, la Ville de Gland lançait cet automne un appel à projets « Prix Nouvelle Economie – à la recherche de solutions de demain » destiné à des entreprises et entrepreneurs glandois. Son objectif : inspirer les initiatives orientées vers l’intérêt commun qui impactent directement l’économie locale et contribuent à la qualité de vie de la population glandoise. Les participants ont relevé le défi avec créativité et engagement. Le Jury a quant à lui pu apprécier la qualité et la diversité des 26 dossiers présentés avec le projet Dive Bär en tête.
Après délibérations, le Jury, présidé par Gilles Davoine, Municipal en charge de la promotion économique, décerne le Prix Nouvelle Economie à slot gacor hari ini Dive Bär pour son projet de brasserie d’un nouveau genre et récompense trois autres projets dans les catégories Proximité, Economie circulaire / Innovation, et Partenariat.
Dive Bär – La brasserie de demain
Fondée en janvier 2016 par Jonathon Klassen et David Shotlander, la nouvelle brasserie artisanale imaginée par Dive Bär, lauréate du Prix, suivra leur devise : « Craft Everything » qui prend le double sens de « tout élaborer soi-même » et de « l’artisanat dans toutes ses formes ». Dans une configuration éphémère dans un premier temps, le projet ambitionne de devenir une destination familiale innovante hébergeant sous le même toit une brasserie, une usine à idées alimentaires avec torréfaction de café, une « tap room » et un « coffee bar », un restaurant mettant en vedettes des produits locaux, un espace communautaire familial pour des rassemblements et des événements de toutes sortes, un « Bär Shop » proposant des produits locaux de qualité, et un espace de collaboration où naissent et se développent de nouveaux produits et partenariats. Il accueillera des ateliers de brassage, de torréfaction et de « team building ». Dive Bär prévoit également un espace où les musiciens locaux donneront des concerts acoustiques et dans lequel les artistes visuels et artisans exposeront leurs œuvres. Des partenariats avec des associations locales sur des projets visant à améliorer la communauté seront également envisagés : jardinage urbain, recyclage et upcyclage, Repair Café, Festival du film vert, etc. Enfin, la réutilisation des ressources sera privilégiée dans une volonté de circularité.